2013年1月30日 星期三

幫助尼泊爾兒童上學用書包完成了





 


 



我喜歡量化~尤其是要捐贈的手作


這是一個很簡單的書包


如果只備一份材料就會覺得很搞工


一次十份材料備好在車很快


雖然車工不好        但~是我的誠意


布料都是家裡現有的


藍色口袋那一咖有點衝動想要蝶一點東西上去


實在是職業病


少了吉利的陪伴多了較多的時間


十咖書包交件了~


 


交件日期在三月份


如果有想要作的還來的及


 


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第三次幫助尼泊爾兒童上學用的書包益舉!!       各位姐姐妹妹需要各位的幫忙!!


 


下面是位於日本長野協助尼泊爾農業開發的一個慈善團體的網址,我們之前就已經有幫助他們做過書包了,經過了這幾年,書包都用光了,當然也有其他的團體在幫忙,但是零零落落,不像我們一整批給他有庫存讓小朋友可以慢慢用,破舊不堪使用的也可以換新。所以我們再度發起這個活動。



網址在這邊: http://www.jaiti.org/



記得我爸爸還活著的時候,他會告訴我們他小時候的事情。用大方巾裝著書綁在背上。下山走2個小時去上學,上山走兩個多小時回家,哪有書包可以背。目前這些小朋友也是這樣,不過比我那父親幸福多了,有我們做的書包可以背。呵呵!想起來就很興奮!


下面是書包的圖:





這是書包的樣子。




注意點:


1.不要用太可愛的布,小朋友會吵架!


2..鈕釦及繩子一定要縫緊,據我所知,去年的報告是當地只有一台腳踩的縫紉車幫忙修補書包及制服, 現在有沒有增加我就不知道了。但是一定不夠。所以請各位務必鈕釦及扣繩還有背帶及口袋等一定要縫的很堅固,不要為當地的義工阿桑找麻煩。還有他們都很節儉,破了就一定是修補好再用,用到不能用,所以請各位一定要縫的很堅固喔!甘恩啦!



3. 一律不鋪棉,只加裡袋。他們沒有所謂的垃圾處理的地方,所以請盡量用棉製品。



4.布料也請用厚實的布料,再現一次,上圖是我家老公的舊褲子改的,所以用舊衣褲去改也是可以的喔!



感謝各位!



目前正在洽談台灣收件處,我12/11日會回去台灣跟松芝林老闆(我想他一定很後悔認識我)談,用他的地方當收件處,OK了再跟大家公佈。明年的三月(預定還沒確定)還會做一場講習,那時我會揪我家老頭帶空皮箱回去裝書包回來送去給JAITI~~~這是昨晚半睡半醒間所想到的方法~~~!



當然可以直接寄給JAITI會更好啦!不過請不要直接寄到尼泊爾去,那個關稅會讓JAITI吃不消的喔!他們也是託背包客或stuff帶進去的。拍謝ㄋㄟ!



我的漿糊腦能想到的大概就這樣了!有任何疑問都可以問我喔!只要不是跟我要銀行密碼的(雖然那裡面沒錢),我一定都會回答啦!



如果有朋友不想參加的不要勉強喔!真的!因為這是公益活動,要做的高興快樂才有意義喔!!!Julie自己知道得罪很多人啦!但是小朋友們是無辜的(這個台詞有點像連續劇ㄟ,哈哈!),況且小朋友跟我也沒有任何的親戚關係!討厭我沒有關係啦!並且也不用幫我背書啦!!(自己五專一年級時,英文課文背不起來,連續去老師那邊背了三次才成功!但絕對不會拜託別人幫我背!)碰巧Julie是很有擔當的人,就算擔子背不起我家老頭也會幫我背的,謝謝您的關心優!


想幫忙的話請你可以直接寄給JAITI就好喔!


地址在這邊:


公益財団法人日本農業研修場協力団 〒386-0502 長野県上田市武石沖605番地5
TEL.0268-85-3465 FAX.0268-85-3583 E-mail:jaiti@janis.or.jp



歡迎引用喔!引用不是幫我背書喔!只是傳播大家說有這個活動啦!甘恩ㄋㄟ!


2013年1月27日 星期日

思念是一種折磨

 


你回來了嗎?     吉利~


 


半夜聽到扣一聲~     想說你要外出尿尿     趕緊驚醒


才驚覺你已不在


 


 


早上帶你去寵物公園跑跑


公園的草長好高沾滿你一身的草籽


拔都拔不完     等等我們還要去看醫生   身上這麼多草籽


你看見遠方一隻狗追了去 我也急切的喚你


一驚~~醒了~原來是在夢裡


今天第七天了


真的是你回來了嗎?


 


回顧一下你小時候的照片


一臉調皮~~這是二三個月大






 


 


中間一些照片因為電腦故障存來存去不知流浪何方


所以一下子就變大了


 


 


被惡整穿細肩帶 還一臉無辜


 


 


經過多年       終於被我戴上瓜皮帽


 


還願意戴上眼鏡~~這是往墾丁的路上


 


最喜歡曬暖暖的冬陽~這是最幸福的事了


 


幾乎每天都來的寵物公園   可以結交好多朋友呢~~


 


還去了杉林溪~淋了一身濕


在溪頭有陸客大驚小怪問說這甚麼?


我說~你沒見過狗ㄚ~別嚇到他了(他超膽小)


 


在花草(寵物旅館)住宿時接牠狂叫


還跟店狗一來一往好像說~


吉利說~那是我媽媽來接我


店狗說~我也要摸一下





 


坐車最喜歡做前面


還會乖乖氣安全帶


 


陽光美少男





這條散布的路上已經沒有你的陪伴



 


最後一次的生日蛋糕







從小~吉利體弱多病


那時電視寵物當家節目的雅夫病逝


我常跟吉利說~我們要活得比雅夫多


第一次住院是在二歲時


從此就跟藥結下不解之緣


再過二年又一次重病住院


從此早晚二顆藥


 


固定時間抽血檢查


深怕舊疾復發


但身體還是撐不過病魔


十一月底身體爆瘦


還以為挑食生他的氣


然後一連串的檢查確定是膽管發炎


而且已相當嚴重須住院打點滴


住院時已經不願進食


醫生哥哥還頻抱歉


接回家還不知道已經快不行了


中午過後已經無法站立


姐姐特地請假回家


等哥哥下班趕回家之後嚥下最後一口氣


 


無法想像沒有你的日子如何打發


希望當天使的你可以快樂奔跑不再害怕


你會一直我們心裡~~


2013年1月14日 星期一

輕乳酪蛋糕


 


自從學作烘焙     好開心的跟身邊的朋友分享手作的喜悅


尤其是幸福甜蜜的蛋糕


從去年九月到過年前


身邊的親朋好友一個接一個過生日


好想每個人都送一個蛋糕祝福生日快樂


我也可以勤練習


但~不敢貿然行動


因為奇怪的是~明明在家做的好好的


答應要送人時就失敗了


所以~我只能在蛋糕做好時悄悄的問


你要不要吃蛋糕~


 


這輕乳酪少了重乳酪的甜膩


受到大家的喜愛


已經做過數次


但~還是失敗了~


因為我在蛋糕面蓋了個大手印


 


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以下文字引用 Carol的輕乳酪蛋糕


 


輕乳酪蛋糕
8吋不分離圓模1個(我使用20*20方型模)

準備工作:
1.將烤模刷上一層薄薄的奶油
2.白報紙剪出同底部大的圓形及烤模周圍一圈
3.將剪好的白報紙鋪入烤模中


 


一.蛋白霜部份:
冰蛋白4個(不可以沾到蛋黃),細砂糖100g,檸檬汁1小匙

1.蛋白用打蛋器先打出泡沫,然後加入1/2量細砂糖及檸檬汁用中速攪打
2.用一隻手扶著鋼盆慢慢旋轉,另一隻手拿打蛋器固定不動的方式來攪打
3.泡沫開始變較多時就將剩下的細砂糖加入,速度可以調整為高速.將蛋白
打到拿起打蛋器尾巴呈現彎曲的狀態(濕性發泡)即可



二.起士麵糊部份:
牛奶170g,奶油起士200g,無鹽奶油60g,細砂糖30g

三.蛋黃麵糊:
牛奶50g,玉米粉20g,低筋麵粉50g,蛋黃4個




步驟:
1.先做起士麵糊,將起士切小塊,加入牛奶放到爐上用中小火加熱到起士融
化就關火.(一邊煮一邊用打蛋器攪拌)
2.趁熱加入無鹽奶油及細砂糖攪拌均勻至奶油融化


 




3.再來做蛋黃麵糊,將牛奶加入玉米粉中攪拌均勻,然後加入篩過的低筋麵
粉及蛋黃攪拌均勻
4.將蛋黃麵糊加入到起士麵糊中用打蛋器攪拌均勻(註1)


 




5.將打成濕性發泡的蛋白霜分2次加入麵糊中用橡皮括刀輕輕攪拌均勻
6.倒入鋪好白報紙的烤模中,在桌上輕敲幾下讓麵糊均勻,若有氣泡用手指
抹平整
7.將烤模放置到烤盤上,烤盤上倒入一杯熱水
(一定要儘量倒滿,避免中途加水而開烤箱讓蛋糕消泡)
8.放入已經預熱到180度C的烤箱中烘烤15分鐘到表面上色之後就將烤
箱溫度調整到120-100度C繼續烤50-60分鐘(註2)
9.出爐後先倒扣到一個大盤子,再用另一個盤子倒扣一次.然後撕去外圈
白報紙放涼.最後刷上一層鏡面果膠(註3)放冰箱冷藏







 


 


這次烤好的蛋糕有椪皮    而且沒有裂紋


一面欣賞一面得意之下想說撕下白報紙好放進冰箱冷藏


用手扶著翻面再翻面


唉呀~~一個大手印


好似爆裂的煙火~


我的火都熄了~


小烏龜~你的生日蛋糕我就賞你一巴掌




2013年1月6日 星期日

吉利生日快樂

 


我七歲了~



 


 


 


早上~我看麻麻在廚房忙著烤蛋糕


聞到好濃好香的味道


不知道是不是給我吃的?


 


麻麻~~我這樣有乖嗎?


我有 give me five~也有握手


可以給我吃嗎?


 


 


 


到底好了沒?     可以吃了嗎?


我都流口水了~~~~


 


 


到底可以吃了沒?


等好久~~


 


是誰偷吃一口了?


是我的蛋糕耶~




 


最近~吉利爆瘦


原本好不容易養胖的肉二天就消失了


找醫生問了~ 醫生說他很有活力應該沒問題


但是看他也不太吃東西


不放心~買了一些牛肉來幫他補身子


又找了另外一個醫生想聽聽不一樣的答案


花了我一千多元檢查


結果也正常~除了原本的肝功能障礙


一聽~我生氣了


原來是挑食~


我就是怕他太瘦


會買肉回來水煮加再乾飼料裡給他吃


最近挑食只吃肉飼料一顆都不吃


我生氣~想說餓你二天你就會吃了吧


結果狗狗的死腦筋加固執加偏執


不吃就不吃~


肋骨一根根跟好明顯


結果~還是我輸了


冷凍庫還有剛買的牛肉


趕緊再把他養胖胖


 


要再把他的飲食習慣調回來


需要在長期奮戰~


雖然他才七歲~但他的體力有明顯的較差


吃什麼好呢?


2013年1月3日 星期四

山形白吐司


 


 


開春第一彈~還是吐司


因為上次的蜂蜜吐司做的有點心得


買了新鮮酵母要趕快用完


之前上過課的老師曾說過新鮮酵母適合用在土司上


支撐力比較足   所以就努力做吐司


你看下圖~第一次發酵的麵團吐出大泡泡了~


在烤模裡二次發酵時因為有事出門二十分鐘


回到家竟已經長到十一分滿     都要溢出去了


趕快進烤箱才一下下就長好高


呵呵~好像磨菇頭~


 






 


第二天~我又試了一次


一個步驟一個步驟慢慢來


 我還捨棄用擀麵棍直接用手拍開代替桿捲


深怕把麵糰壓死


在烤箱放一杯熱水(其實我是放一鍋怕冬天水馬上冷掉)


約莫一個多小時     你看~發的多漂亮      還一樣高耶


我照著書上看來的烤焙時間


160度10分鐘 190度20分鐘200度5分鐘


雖然邊邊沒上色很深


但山頂上的顏色很漂亮


放在烤架上放涼時也沒有一直軟腳


下次200度再加個5分鐘顏色應該會更漂亮


 



 


 


有沒有想要吃一口?


 


有了攪拌機就做起大分量


所以一次12兩的吐司就打二條


礙於只是家用半盤烤箱


想要一次做四條十二兩就得要錯開


這時候就可以先做中種的等發酵再做直接法


直接法烤好中種的正好接下去烤~讚吧~


 


鳥越歌磨高粉700g    新鮮酵母15g    細砂糖40g     鹽1/2t


橄欖油40g      冷水460g