做過好幾次的酸甜泡菜頗受好評
過年的大魚大肉實在讓胃腸負荷不了
桌上少了一些蔬菜
所以我準備了一大盒的酸甜泡菜來綜合一下
清脆的口感令人忍不住一口接一口
此配方參考 Carol 的廣東酸甜果
我準備了一大條的蘿蔔、
二條紅蘿蔔、三條小黃瓜
全部切成長條狀
加一大匙的鹽拌一下放置2~3小時出水
把第一次醃出來的水倒掉
在蔬菜上方用一大盆水壓住過夜
再將壓出來的水倒掉
將3~4大匙的白醋跟5大匙的黃砂糖加入混合均勻
放置冰箱冷藏1~2天完全入味
可於冷藏期間不時攪拌入味更均勻
過年期間不免俗的總要病一場
只因為自己嘴饞
吃了過多的甜食
胃已經再抗議了
竟然不顧胃的抗議又吃下甜米糕
患了急性腸胃炎昏睡一天
今早看了帥帥的醫生總算好一些了
我們一直在折磨自己的身體
其實身體會給我們訊號
但逞一時口腹之慾
換來的卻是病痛折磨
對自己好一點~也要對自己的身體好一點啊~