做過好幾次的酸甜泡菜頗受好評
過年的大魚大肉實在讓胃腸負荷不了
桌上少了一些蔬菜
所以我準備了一大盒的酸甜泡菜來綜合一下
清脆的口感令人忍不住一口接一口
此配方參考 Carol 的廣東酸甜果
我準備了一大條的蘿蔔、
二條紅蘿蔔、三條小黃瓜
全部切成長條狀
加一大匙的鹽拌一下放置2~3小時出水
把第一次醃出來的水倒掉
在蔬菜上方用一大盆水壓住過夜
再將壓出來的水倒掉
將3~4大匙的白醋跟5大匙的黃砂糖加入混合均勻
放置冰箱冷藏1~2天完全入味
可於冷藏期間不時攪拌入味更均勻
過年期間不免俗的總要病一場
只因為自己嘴饞
吃了過多的甜食
胃已經再抗議了
竟然不顧胃的抗議又吃下甜米糕
患了急性腸胃炎昏睡一天
今早看了帥帥的醫生總算好一些了
我們一直在折磨自己的身體
其實身體會給我們訊號
但逞一時口腹之慾
換來的卻是病痛折磨
對自己好一點~也要對自己的身體好一點啊~
保重啊!這酸甜果很多人都喜愛
回覆刪除我通常都用壽司醋代替白醋
做出來的味道很讚喔
[版主回覆02/20/2013 19:23:36]壽司醋~下次來試試~
我也曾用泡甜薑的醋做過~不優
黑白加~
原來阿蔡也愛這味~讚吧
這酸甜果滋味很讚，爽脆又開胃呢!
回覆刪除胃不好，甜年糕是壓死駱駝的最後一根稻草啊。
多保重!
[版主回覆02/20/2013 19:26:47]是真的~其實是過年前胃就不舒服
愛吃咩~真是不可救藥~
這酸甜果已做過好多次
每次都做好多~大受歡迎~
賣相很好耶~一定很好吃!!!等下來去作一缸~
回覆刪除看到帥醫生,不僅舒緩生理不適,更讓心理愉悅~呵!!!
[版主回覆02/20/2013 19:29:38]真的很好吃~
這帥醫生不僅人帥~還超級溫柔輕聲細語詳細解說
明天再去看他~
謝謝跟我分享
回覆刪除[版主回覆03/04/2013 19:41:23]謝謝Carol~
看起來真的開胃阿
回覆刪除[版主回覆03/04/2013 19:42:22]mimi~這好吃又容易做~而且很健康喔~
感謝分享
回覆刪除祝 元宵佳節愉快
[版主回覆03/04/2013 19:43:17]佳節愉快~
對自己好一點~也要對自己的身體好一點啊~
回覆刪除所以不是放縱自己,而是節制~~~也是我最近的體會
[版主回覆03/04/2013 19:44:43]是阿~尤其是上了年紀的我代謝已經變差了
要好好善待自己以免受折磨ㄚ