韓國麵包

 

跟阿芯一起合買 mami 家的韓國麵包粉

這麵包網路上好多人做        好像很好吃

查了一下 這麵包     做法簡單又不用等發酵

實在太方便了   是一個可以速成的做法

對於沒耐性的我太方便了

趁著烤箱烤蛋糕的同時把所有的材料喇喇耶

我還加了黑芝麻~

(有此一說~整顆黑芝麻是不會被吸收的，吃了也會原封不動跑出來

所以我把黑芝麻放在塑膠袋裡用擀麵棍壓一壓)

 

而且神奇的是~

這麵包還需要加〝醬油〝上色

姑狗一下每個人都說麵糰黏手不好操作

但是奇怪的是我打好的麵團乾乾的一點也不會黏手

糟糕了!!!      這樣對嗎?

先不管了就繼續做下去吧

而且每顆的分量小小的所以我又把他加大

所以一爐只有六個

進爐後五分鐘後噴水

但這時發現麵團完全沒動靜

再5分鐘還是沒動靜

難到就這樣浪費貴三三的麵粉?

20分鐘後一看~

哇~~每一顆都好漂亮

 

 

趕緊切一顆來看看~

咦~~氣孔都好大

口感軟Q有勁

才讓我想起以前常在麵包店買的麻糬麵包(我自己取的)

就是它啦~就是這個口感

我們超愛吃的麻糬麵包啦

 

mami 的配方

材料：(8個)~~我一次做二份

韓式麵包粉200g    統一麥典QQ麵粉0g    奶粉/2T      鹽1/3t

黑芝麻粒15g    全蛋75g    水5g(我用鮮奶)    醬油1/2t    奶油50g(我用橄欖油)

所有材料攪拌成團休息10分鐘

休息好的麵團分成八份(我分成六個)

每一個麵糰滾圓收口朝下再休息12分鐘

以180℃烤3~5分鐘後開烤箱並噴水，

 再烤20分鐘後將烤盤掉頭，繼續烤10分鐘即可