夏天就是吃這個~ 透心涼 
在好市多用餐總愛買一盒沙拉 自以為是輕食
但沾醬超級好吃不自覺沾醬吃完還有一大堆蔬菜
又惹得一身熱量
因為腰椎傷一個月沒初去上瑜珈
腰圍又加大了 可要努力甩肉肉
否則再過幾過月要當姑婆可沒漂亮衣服可以穿了
這雞肉火腿有做過幾次 參考 Carol 的雞肉火腿
一直想夾在麵包裡做三明治
這二天做的貝果吃完了才出現的雞肉火腿
晚餐就讓他變成桌上的蔬果沙拉
一樣美味十分
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在市場買了一塊雞胸肉請老闆幫我片薄一點
將調味料：米酒1大匙 鹽6g(約雞肉重量的2%)
細砂糖1/2大匙 黑胡椒粉少許
依序塗抹均勻在雞胸肉上
放在保鮮盒放進冰箱2-3天使之入味
醃好的雞肉從冰箱拿出泡水二小時
中間換清水一次
撕一張鋁箔紙將雞胸肉攤平
將鋁箔紙把雞肉捲起用棉線綁緊
燒一鍋熱水將雞肉放入熱水裡在煮開即關火
靜置至完全涼了才拿出來先不要撕開鋁箔紙
放進冰箱冷藏冰透
冰透後切薄片可夾麵包做沙拉
我還想做披薩
果然要捲緊~鬆開了
中心粉嫩粉嫩的 還聞到雞肉輕香
你看~是不是很可口ㄚ
切了蘿蔓心~蘋果~奇異果~番茄~雞胸肉
我還想像跟奧利佛一樣
高高的淋上橄欖油~
擠一顆檸檬汁(可惡好多籽掉進去了)
灑一點胡椒粉黑楜椒粉
磨一點玫瑰鹽 灑上起司粉
拌一下 ~~跟奧利佛的一樣美味
沒有帕瑪森起司絲
也沒有塔塔醬
這樣就好~
想起還有一顆酪梨
明天在做一次加酪梨
